Μονοποικιλιακή Τσικουδιά Κρήτης 38% vol
Η ρακή που παράγεται από αυτή τη λευκή ποικιλία, έχει παγιδεύσει το λεπτό άρωμα του σταφυλιού. Κυριαρχούν αρώματα πυρηνόκαρπων και λευκών λουλουδιών.
Χαρακτηριστικά
Τα στέμφυλα (τσικούδα) από το Βιδιανό, αφού υποβληθούν σε ειδική επεξεργασία σε χαμηλές θερμοκρασίες και με προσθήκη νερού, αποστάζονται. Μετά την απόσταξη των στέμφυλων, η Τσικουδιά ωριμάζει για 3-4 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μένει περισσότερο εκεί αν χρειαστεί μέχρι να μαλακώσει και να αναπτύξει όλα τα αρώματα που τη χαρακτηρίζουν. Το αποτέλεσμα έρχεται να υπερασπιστεί το όνομά του, ROYAL.
Τip
Η Μονοποικιλιακή Τσικουδιά Κρήτης από το Βιδιανό είναι ένα ξεχωριστό προϊόν. Απολαύστε την πρώτη γουλιά σε θερμοκρασία δωματίου, για να εκτιμήσετε τα αρώματά του. Μπορείτε όμως να το απολαύσετε και παγώνοντάς το, χωρίς όμως να προσθέσετε πάγο καθώς υποβαθμίζεται η γεύση του.
Ιδανικά η θερμοκρασία σερβιρίσματος της παγωμένης τσικουδιάς είναι 15-18 0C