Experience the Cretan way of life

Είστε εδώ

Κατηγοριες

IOULIATIKO BOUTARI, dry wines,high alcoholic content,sweet, sun-dried wines with a rich aroma and full taste,wine with dried fruit,wine with nuts,wine and coffee and cocoa,
ΙΟΥΛΙΑΤΙΚΟ ΜΠΟΥΤΑΡΗ
49,99 €

Περιγραφή

ΙΟΥΛΙΑΤΙΚΟ ΜΠΟΥΤΑΡΗ

Τύπος:
Ερυθρός, γλυκός

Κατηγορία Ποιότητας:
Οίνος Επιτραπέζιος Γλυκός

Ποικιλιακή Σύνθεση:
100% Λιάτικο

Οινοποιείο:
Οινοποιείο Κρήτης

Περιοχή:
Κρήτη

Περιγραφή

Η ερυθρή γηγενής ποικιλία «λιάτικο» συναντάται κυρίως στην Κρήτη και έχει τις ρίζες της στην αρχαιότητα. Πιθανολογείται πως χρωστάει την ονομασία της στην πρωιμότητά της, καθώς ωριμάζει τον μήνα Ιούλιο - τον 7ο (VII) μήνα του χρόνου. Μας χαρίζει ξηρά κρασιά, υψηλόβαθμα, με έντονο κόκκινο χρώμα, αλλά και γλυκά λιαστά με πλούσιο άρωμα και γεμάτη γεύση. Το «Ιουλιάτικο» πήρε το όνομα του από την προγενέστερη ονομασία της ομώνυμης ποικιλίας.

Οινοποίηση:

Μετά το «λιάσιμο» των σταφυλιών, που διαρκεί γύρω στις 10 μέρες, εφαρμόζεται η λευκή οινοποίηση η οποία εξελίσσεται πολύ αργά

 

Ωρίμανση:

3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια.

 

Χαρακτηριστικά:

Χρώμα λαμπερό βυσσινί με έντονες καφετιές ανταύγειες. Πολύπλοκο μπουκέτο όπου με την ανάδευση στο ποτήρι ξεδιπλώνονται αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, καφέ και κακάο. Πολύ καλή δομή, πλούσια λιπαρή γεύση, ισορροπία έντονο άρωμα παλαίωσης και μεγάλης διάρκειας αρωματική επίγευση.

 

Αρμονία Γεύσεων:

Σερβίρεται ως απεριτίφ, άξιος συνοδός με πιάτα φρούτων, τάρτες, παγωτά, γλυκά αλλά και γλυκά ορεκτικά, όπως μυζηθροπιτάκια με μέλι, κρασάτα παξιμαδάκια, cheesecake με αγριοκέρασο, ανθότυρο με μέλι. Μπλε τυριά όπως gorgonzola, danablu κ.α. Σερβίρεται παγωμένο στους 6 - 8 °C.